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我想问问所有专家,家用刀具最好用什么钢材?
日期:2019-04-19
牧场风
我自己做的,我的厨刀是用他自己制造的60Si2Mn材料,这是一种用于火车车厢的弹簧材料,直径为30,发现一把锤子压平然后,将盐浴烤箱停止约5厚,使硝酸盐罐回火,最终硬度约为52 HRC。它很难切割,太软,刀不快,不能携带,并且易于滚动,那么有一个直径为30或更大的钢45。最小直径20毫米,长度25毫米。将锥体铣削到锥体的小头槽中,并将刀片焊接到刀片上。大锥形头后面的杆直径为8毫米,长度为50毫米。干燥的头部裂缝被破裂,当你找到一块好的硬木时,汽车变成了一个腰鼓,在中间击中它,把它放在一个圆锥形中并用螺母拧紧。如果刀片长时间移动,只需拧紧螺母即可。
它已经使用了27年,非常容易使用,唯一的缺点就是生锈,但它可以是在盐浴烤箱中进行热处理的结果,即使生锈不是黄色但是灰色,刀的锻造是它不平坦。最好不要使表面光滑,切割土豆,黄瓜片等时不易粘刀。看看骨头等
如果你有病情,试试吧。当然,3Cr13不锈钢更好,美观且不生锈,但我不喜欢它,因为Cr元素对人体不利,尤其是蔬菜,包括酸味番茄。